Редзепи Рене, Зильбер Дэвид - Гид по ферментации от NomaВ Noma – культовом копенгагенском ресторане, отмеченном двумя мишленовскими звездами и четырежды признанном лучшим в мире, — каждое блюдо включает в себя ту или иную форму ферментации, будь то яркие ноты уксуса, глубокая пикантность мисо, электризующая капля гарума или интенсивная сладость черного чеснока. Категория: КНИГИ / ЖУРНАЛЫ
|
Новое на сайте
26-03-2024, 21:04
124
0
Сегодня, 11:01
0
0
Сегодня, 10:54
1
0
Сегодня, 10:52
2
0
Сегодня, 10:48
3
0
|
модуль Topfiles v.1.0 modification
модуль
Популярное на сайте
|