«Как у мамы!», «Как у бабушки!» – говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полна коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов.

В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.) ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый.

Название: Классическая русская кулинария
Год: 2012
Автор: Е. Левашева
Издательство: ХлебСоль
Жанр: кулинария, рецепты, кухня
Количество страниц: 556
Формат: PDF, DJVU
Язык: Русский
Размер: 35.06 Mb