В экзотической для нас японской кухне важную роль играют суши — рисовые длинные колбаски с кусочком рыбы наверху, перевязанным вместе с рисом тонкой полоской водоросли нори — и роллы — рулетиками, внутри которых находится та или иная начинка, завернутая в рис. О том, как, из чего и с помощью каких инструментов готовят суши и роллы, и рассказывает эта книга.

Название: Суши, роллы и японские блюда
Автор: Надеждина В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Харвест
Год: 2012
Страниц: 310
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10 Mb