Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.


Название: Секреты домашней ферментации

Автор: Мальцева Ю.

Язык: Русский

Издательство: ХлебСоль,

Жанр: Кулинарная литература

Год выхода: 2020

Формат: pdf

Страниц: 167

Размер: 18 Мб

Скачать Мальцева Ю. - Секреты домашней ферментации

Скачать с 2bay.org

Скачать с TurboBit.сс

Скачать с Тurbo.Тo