В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.
Книга предназначена для широкого круга читателей.

Название: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов, 3-е издание
Автор: Кенгис Р.П.
Год: 1982
Жанр: кулинария
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Язык: Русский

Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 240
Размер: 21 MB