Грузинское виноделие![]() Благодаря всем неоспоримым преимуществам, виноградные вина грузинского сорта малоизвестны за пределами своей родины, как потребителям, так и известным международным профессионалам. Научная основа производства виноградных вин грузинского типа еще более загадочна, поскольку формирование определенных свойств этих вин невозможно объяснить с точки зрения современных представлений о процессах, которые происходят между ферментацией сусла и выдержкой виноматериала. Монография обобщает и систематизирует материалы, накопленные в Грузинском институте пищевой промышленности и других научно-исследовательских учреждениях Грузии, и касается биохимии и технологии производства грузинских сортов виноградного вина. Категория: КНИГИ / ЖУРНАЛЫ
|
Новое на сайте
7-06-2025, 15:03
389
0
5-06-2025, 18:35
254
0
Вчера, 20:33
8
0
Вчера, 20:11
10
0
Вчера, 19:01
11
0
|
модуль Topfiles v.1.0 modification
модуль
Популярное на сайте
|