Редзепи Рене, Зильбер Дэвид - Гид по ферментации от NomaВ Noma – культовом копенгагенском ресторане, отмеченном двумя мишленовскими звездами и четырежды признанном лучшим в мире, — каждое блюдо включает в себя ту или иную форму ферментации, будь то яркие ноты уксуса, глубокая пикантность мисо, электризующая капля гарума или интенсивная сладость черного чеснока. Категория: КНИГИ / ЖУРНАЛЫ
|
Новое на сайте
24-04-2024, 17:15
151
0
Вчера, 22:11
4
0
Вчера, 22:09
3
0
Вчера, 21:46
8
0
Вчера, 21:46
9
0
|
модуль Topfiles v.1.0 modification
модуль
Популярное на сайте
|