Алина Макарова - Муссовые торты и нарезные пирожные (2023) Видеокурс![]() Научись готовить муссовые торты и пирожные под руководством опытного шеф-кондитера. -Шоколадный декор Эффектный декор в домашних условиях. Теоретическая часть. Темперирование шоколада. Создание завитков, цветов, перышек, банта. -Малина со сливками Бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде, хрустящий слой с овсяными мюсли, малиновое конфи с лёгкой кислинкой, нежнейший мусс на основе крема «Англез». -Экзотик Компоте манго-маракуйя, кокосовый хрустящий слой, мусс с лаймом, кокосовый бисквит муалё. -Чизкейк Бисквит «Женуаз», штройзель с пармезаном, персиковое желе, сырный мусс. -Брусника-ряженка Медовый бисквит, хрустящий слой с конфи и брусникой, мусс на основе ряженки. -Морковный Морковные бисквиты с курагой и ноткой корицы, орехи в карамели, конфи абрикос-мандарин, лёгкий сырный мусс с рикоттой. -Шоколадный трюфель с малиной Шоколадный бисквит, кофейный сироп, малиновый мармелад, шоколадное кремё с ликером, мусс на тёмном шоколаде. -Ореховый латте Фундучный бисквит, хрустящий слой с орехами, кофейный мусс с пралине. -Клубничный лимонад Бисквит финансье, клубничное кули, крёме лайм-базилик, мусс с клубникой. -Фисташка-вишня Фисташковый бисквит, вишнёвое компоте, мусс с фисташкой. -Банан-шоколад Влажный шоколадный бисквит, хрустящий слой с пеканом, банановое компоте, шоколадный мусс с тёмным ромом. Информация о видео Название: Муссовые торты и нарезные пирожные Автор: Алина Макарова Год выхода: 2023 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго Файл Формат: MP4/pdf Видео: AVC, 1280x720, ~1826 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 4.18 Gb Скачать Алина Макарова - Муссовые торты и нарезные пирожные (2023) Видеокурс |
Категория: Видео уроки
Теги: