Зефирио — это не только многофункциональное покрытие и декор, но и самодостаточный продукт. Вы можете использовать его для любых своих десертов (нарезных пирожных, капкейков, бенто-тортов, куличей), а также готовить из него зефирные букеты и десерты для кэнди-баров.

Преимущества:
Легкое в приготовлении. Без усилий и танцев с бубнами, подходит даже новичкам
Натуральный. Гипоаллергенный и содержит всего 3 ингредиента, которые есть в любом магазине
Можно замораживать. Хранится в холоде до 7 дней, в заморозке до 30 дней
Полноценное покрытие. Также используется поверх кремчиза, ганаша, БМК, подходит под велюр и гляссаж
Не боится жары и влаги. Легко выдерживает жару +40 и более градусов. Не течет, не разваливается.
Новые возможности. Используется для изготовления зефирных букетов и десертов для кэнди-баров

Чему вы научитесь:
Изготавливать декор легкий по весу и способу приготовления
Создавать покрытие любого размера, фактуры
Изготавливать самостоятельно силиконовые 3D-молды

Программа

1. Рецептуры
В уроке вы получите подробное описание рецептов приготовления Зефирио. А также лайфхаки и полезные советы.

2. Декор и покрытие тортов
Узнаете, как правильно заполнить форму и сделать красивое покрытие десертов.

3. Производство силиконовых молдов
Узнаете, как изготовить формы под свои запросы.

4. Бонусы
Текстуры на основе Зефирио
Как использовать Зефирио в Новогоднем декоре
Зефирио в пасхальном декоре
Записи онлайн-эфиров с участниками курса
Видео с ответами на самые часто задаваемые вопросы

Информация о видео
Название: ЗЕФИРИО
Автор: Инна Питерова
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4
Видео: AVC, 1280x720, ~1200 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 6.37 Gb