Работая с ароматическими экстрактами мы можем создать волшебный короткий путь к быстрому созданию яркой нескучной еды. Особенно в условиях, когда нет свежей сезонной зелени, цитрусы опрысканы для сохранности, а пряности могут выдохнуться от длительной транспортировки. В таких случаях использовать ароматические экстракты логично, эффективно и приятно! А можно следовать за ближневосточными традициями и добавлять в еду розовую или флердоранжевую воду. В десерты, в соусы к птице, есть разные варианты. Но в основном я буду рассказывать про эфирные масла и абсолюты. Приходите слушать, творить чудеса на кухне с вашими натуральными экстрактами!

Для кого:
для тех, кто любит ароматную еду и яркие вкусы;
для тех, кто любит ресурсное деланье и ищет радости и удовольствия от процесса и результата работы с душистыми экстрактами;
для ароматерапевтов, которые хотят применять свои превосходного качества экстракты и для удовольствия, не только для пользы;
для парфюмеров, которые творят и на кухне тоже.

Вы узнаете:
Какие материалы из парфюмерной палитры можно использовать на кухне;
Как делать это безопасно: в чем растворять эфирные масла и абсолюты, в каких концентрациях применять.
Какие эфирные масла и СО2 экстрактов подойдут для кухни, а какие - нет;
Несколько базовых рецептов, сочетания и пропорции которые точно получатся!

Информация о видео
Название: Эфирные масла и абсолюты на вашей кухне
Автор: Анна Зворыкина
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 2 часа 39 мин

Файл
Формат: MP4
Видео: AVC, 1280x720, ~362 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.46 Gb