Учебник построен таким образом, чтобы студент получил общие представления о рыбной отрасли в целом, стадиях и этапах проектирования, инженерных изысканиях, общестроительном и санитарно-техническом проектировании, а так же приобрел навыки технологического проектирования, строительства или реконструкции рыбоперерабатывающих производств.
Допущено Управлением кадров и учебных заведений Государственного комитета РФ по рыболовству в качестве учебника для студентов высших учебных заведений обучающихся по специальности «Технология рыбы и рыбных продуктов».

Название: Проектирование рыбообрабатывающих производств
Автор: Ершов А.М.
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Экоинвест
Год: 2002
Страниц: 180
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 50,55 Mb