К каждому виду сыра: видео с изготовлением, видео с выдержкой, техкарта, показатели кислотности.

В мк входит Лактики:
- аналог «Шаурс»
- Ля Фигу
- Кольцо в geo
- «Батончик» в розах

Гауда
Сыр, у которого вкус и аромат будут зависеть от продолжительности вызревания. Эластичный и нежный через 6-8 недель или твердый и пикантный через 5-6 месяцев.
Я предлагаю три варианта сыра Гауда:
классический
с чернилами каракатицы
а-ля песто (не классическая версия и без добавления зеленого красителя)
В курс входит два видео с изготовлением цветных сыров со всеми нюансами, видео с выдержкой цветных сыров и три техкарты (на каждый сыр). Так как классический изготавливается по аналогичной с цветными технологии (без нюансов с окрашиванием) на него достаточно только техкарты.

Информация о видео
Название: Лактики + Гауда
Автор: СыроварКрым
Год выхода: 2024
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4
Видео: AVC, 1280x720, ~2276 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 2.93 Gb