Курс «Рога и копыта» — это не просто рецепты. Это умение находить вкус там, где другие его не ждут, и превращать привычные субпродукты в кулинарные шедевы, которые полюбят все!

Энергия и выносливость
Сердце и печень содержат витамины группы B и железо в биодоступной форме. Это значит: больше энергии в течение дня, высокая работоспособность и быстрое восстановление после нагрузок.

Красота и здоровье изнутри
Печень — чемпион по витамину А, который отвечает за чистую кожу, крепкий иммунитет и зоркий взгляд. А рубец богат коллагеном — это упругие суставы, крепкие волосы и здоровые ногти

Питание для мозга и нервной системы
Субпродукты насыщены цинком, медью и коэнзимом Q10 — микроэлементами, которые улучшают память, концентрацию и помогают справляться со стрессом

Легкость и насыщение
Язык и сердце — это нежное и легкоусвояемое мясо. Белка достаточно для силы, а жира — минимум. Такие блюда отлично подходят и для здорового питания, и для диетического рациона

Меню

Салаты и закуски

Теплый салат с рубцом и фасолью
Салат с языком
Салат с отварным говяжьим сердцем
Салат с куриной печенью
Цезарь с куриными сердечками
Паштет из говяжьей печени
Риет из говяжьей печени с шампиньонами
Печеночные оладьи
Салат с печеночными оладьями
Печеночный торт
Зельц из рульки
Зельц из сердца
Ливерно-яичная колбаса
Паштет из куриной печени с грибами
Паштет из куриной печени с овощами
Паштет-суфле из печени с яйцами
Паштет «от Бланш»
Самоса с начинкой из паштета из томленых потрошков
Паштет из томленых потрошков
Тыквенный хумус с печенью

Наваристые супы

Солянка
Суп с пловом из булгура и томлеными потрошками
Окрошка с говяжьим сердцем

Горячие блюда

Тушеная капуста с рубцом и стручковой фасолью
Отварное говяжье сердце со стручковой фасолью
Язык с запеченным картофелем и сметанным соусом
Котлеты из сердца
Котлеты из сердца с салатом
Плов из булгура с потрошками птицы
Томленые потрошки индейки
Томленые говяжьи потрошки
Паста болоньезе из томленого сердца
Бефстроганов из печени с отварным рисом
Печень в красном вине с гречкой
Стейк из печени с зеленым горошком
Печеночные блинчики

Информация о видео
Название: Рога и копыта [Тариф Самостоятельный]
Автор: Сергей Леонов
Год выхода: 2025
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 54 мин

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~1976 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1 Gb