Более 1500 рецептов блюд, вин, коктейлей и просто очень полезных советов для простого и диетического питания, которыми автор книги, знаток тонкого вкуса, посвящает читателя в тайны кулинарного искусства. Настоящее издание содержит 25-летний опыт кулинарного искусства Элека Мадьяра, которые публиковались в венгерской печати в течение десятилетий. Венгерская кухня в течение веков обогащалась, перенимая и изучая разные способы приготовления блюд у других народов. Она не только изучила, но и видоизменила их, таким образом, ей присуще огромное специфическое разнообразие.

Название: Кулинарное искусство и венгерская кухня
Автор: Мадьяр Элек
Жанр: Кулинария
Издательство: Паннония
Год: 1961
Страниц: 310
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 15,08 Mb