ТАРТАЛЕТКИ яркие, нарядные и эффектные! Люблю эти тарталетки за простоту приготовления, удобство хранения и заморозки, эффектный внешний вид и, безусловно, вкус. Рецепт универсальный. Собираю как конструктор, получая разные вкусы. Под каждый фрукт рецепт хорошо адаптирован и рассчитан баланс.

-Идеальная песочная основа для тарталеток
-Запечённый крем: кокосовый, миндальный или ягодный
-Крем чизкейк без выпечки и без желатина, сливочный или кокосовый
-Фруктовые и ягодные начинки
-Миндальный крамбл - для финального штриха и дополнительного хруста

-Профессиональное видео всех этапов приготовления тарталеток
-Вебинар-теория приготовления песочного теста; теория по пектинам; разбор инвентаря и ингредиентов; разбор методов приготовления основы, начинок, крема, декора; хранение, заморозка
-5 рецептов тарталеток-чизкеков: Вишня, Манго-Кокос, Клубника-Лайм, Малина, Черника+черное песочное тесто
-Текстовый материал по пектинам

Информация о видео
Название: Мини-курс по тарталеткам чизкейкам. Тариф Максимальный
Автор: Анна Томильчик
Год выхода: 2021
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: ~3 часа

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~2408 Kbps
Аудио: AAC, 253 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.87 Gb