На этом курсе вы узнаете, как работать с орехами. Орехи являются обязательным спутником шоколада, и часть работы шоколатье - это уметь работать с орехами, разбираться в них и знать, как присутствие орехов может влиять на шоколад.

- Простые ореховые пасты и их приготовление вручную
- Пралине и способы его приготовления
- Жиандуйя и ее приготовление
- Шоколадно-ореховые "спреды"


Название: Орехи и ореховые пасты
Год выхода: 2020
Автор: Мария Селянина
Жанр: Видеокурс, кулинария, кухня, рецепты
Формат: MP4 (+PDF)
Видео: AVC | 1280x720 | ~753 Kbps
Аудио: AAC | 128 kb/s | 44 KHz
Язык: Русский
Продолжительность: 01:52:15
Размер: 1.56 Gb