Всего за несколько дней вы научитесь готовить вкусные и яркие ферментированные напитки, а также хрустящие и полезные овощи, которые станут любимой частью вашего рациона.

На этом курсе вы сможете:
Поставить квас вечером, а уже на следующий день наслаждаться им всей семьей
Давать детям натуральную и безопасную альтернативу магазинным газировкам
Угощать гостей необычными ягодными фруктовыми и имбирными ферментированными напитками
Всегда иметь в холодильнике бутылку холодного, игристого домашнего кваса
Готовить тесто на остатках кваса для любой выпечки - оно будет подниматься в 2 раза быстрее, чем на закваске
По подробным урокам готовить настоящую итальянскую пиццу и тартин на квасе
Приготовить лучшую летнюю альтернативу хлебу - цельнозерновую питу
Легко освоить основы ферментации сезонных овощей и наполнить их живыми пробиотиками
Квасить капусту с клюквой, яблоками и пряностями без уксуса и других ненужных добавок
Вместе с нутрициологом ввести ферментированные продукты в свой рацион без вздутия и тяжести

Тариф Полный пакет

Домашняя ферментация хлеб напитки и овощи.
Блок 1. Подготовка и основы ферментации

Всё, что нужно знать перед началом работы
Инвентарь, ингредиенты и базовые принципы успешной ферментации

Блок 2. Ржаная закваска

Выводим ржаную закваску с нуля
Всё о ржаной закваске: уход, хранение и использование

Блок 3. Квасы

Классический хлебный квас
Солодовый квас
Имбирный квас
Ягодный квас

Блок 4. Ферментированные напитки

Свекольный квас
«Яблочный сидр (безалкогольный)
«Шампанское» (безалкогольное)

Блок 5. Выпечка на квасе

Настоящая итальянская пицца
Классический тартин
Цельнозерновая пита

Блок 6. Ферментация овощей с нутрициологом

Основы ферментации сезонных овощей
Правильная квашеная капуста и её вариации
Прямой эфир «Польза ферментации и введение ферментированных продуктов в рацион без вздутия и тяжести»

Подарок: Сборник « 10 рецептов освежающих лимонадов»

Информация о видео
Название: Домашняя ферментация: хлеб, напитки и овощи [Тариф Полный Пакет]
Автор: Инна Горобец
Год выхода: 2026
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~550 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 4.52 Gb