Данное издание является одним из наиболее полных отечественных руководств по питанию человека. В нем систематизированы основные явления, факторы, физиологические и социальные процессы, составляющие предмет питания - науки о питании. Оно включает представления о пище и пищевых веществах, их потреблении, усвоении, обмене, транспорте, утилизации и выведении, процессах энергетического обмена и усвоения пищи, факторах, влияющих на потребление и выбор пищи человеком.

Что бы такого съесть, чтобы помолодеть? В истории о молодильных яблоках есть доля правды. Питание действительно может быть антивозрастным. И в комплексе с полезными привычками оно дает потрясающий результат. Но простые антиэйдж-формулы скрыты за уловками маркетологов. Ведь индустрия красоты – многогранный и выгодный бизнес.